Si tu gusto por el tequilita va más allá de lo que tus papilas gustativas te pueden llevar, y quieres conocer más del elixir de los dioses, puedes volverte un experto si así lo deseas, y qué mejor que convertirte en un maestro tequilero y en Destilando México te explicamos cómo.
Si tu anhelo es ese… ¡Pues felicidades! Pero antes debes de saber algunas cosas. Para convertirte en maestro tequilero no basta con que te eches tus chupitos solo o con tus cuates, y que sepas diferenciar de un blanco, añejo, reposado, etc.
Es muy importante que tengas un genuino interés en el tequila y su cultura, y tener experiencia en esta industria, ya que te servirá de base, y que tengas una carrera relacionada, como biología, química, agronomía, alimentos o ingeniería.
Eso último es lo recomendable, pero si no tienes eso, no te preocupes y sigue leyendo. Los maestros tequileros nacen de corazón y pueden alcanzar certificaciones y posgrados en producción de tequila.
Para convertirte en un conocedor aficionado de tequila, puedes visitar tours en el Pueblo Mágico de Tequila para que aprendas sobre el proceso de creación del tequila y catar diferentes versiones del destilado.
Video sobre cómo convertirte en maestro tequilero
Primero mira este vídeo, para que sepas lo que es un maestro tequilero:
Pero si tu meta es convertirte en un verdadero maestro tequilero, es importante que conozcas las notas de sabor y sus diferencias, además de cursar la carrera como la que te ofrece la tequilera maestro Dobel.
Maestro Dobel tiene para ti una experiencia interactiva y virtual para conocer los secretos del tequila y la belleza del paisaje agavero en Polanco, en la Ciudad de México, aunque lo mejor sería estudiar en Tequila, Jalisco.
Maestro Dobel usa la tecnología para enseñarte a andar por los caminos y el mundo de los destilados con el espacio interactivo Tierra de Maestros, que es toda una experiencia sensorial y de realidad mixta súper padrísima.
Curso maestro tequilero
Mira lo que es Tierra de Maestros de Tequila Dobel:
Tienes qué reservar tu lugar, dura una hora y aprenderás a detalle los procesos artesanales de la creación del tequila, y si te gusta entonces podrás cursar la carrera en serio. Cuando acabes, podrás conversar de tequila como un experto.
Al entrar, recibes un juego de lentes de realidad mixta, que combina la realidad virtual y realidad aumentada que te deja ver gráficos tridimensionales animados y hasta tablas de información con los que podrás interactuar.
Es una experiencia inolvidable, ya que con los lentes verás hologramas de sitios y objetos, como si estuvieras en la destiladora, con los jimadores, en fin. Así aprenderás todo lo esencial sobre el proceso de creación de un tequila.
Hay hasta sabrosas catas de tequilita. Todo esto va a hacer que te animes a estudiar profesionalmente la carrera de maestro tequilero.
¿Quieres saber lo que piensa un maestro tequilero? El vídeo te dará luz sobre el tema:
Aprendisaje
Aprenderás cómo el tipo de suelo en el que crece un agave influye en su forma y tamaño, cómo trabajan los
maestros jimadores, y el proceso de cocción del tequilana Weber en hornos artesanales.
Verás cómo se muelen los agaves para obtener el mosto y cómo se deposita en tanques de fermentación para después destilarlo en alambiques de cobre.
Aprenderás a diferenciar entre destilados y añejos, cómo almacenar el tequilita para su añejamiento en barricas
de roble, traídas de tres Continentes, a la vez que degustas un shot de cada uno de los cuatro tipos de tequila.
Será interesante que veas cómo los tequilas son metidos en otras barricas que antes hayan reposado vino o destilados como coñac, brandy, jerez u oporto, y cómo cambia el color, el cuerpo, el aroma y el color de cada tequila.
En fin. Para adentrarte en el mundo del tequila y del maestro tequilero esta propedéutica está muy bien. Así vas a
la segura para estudiar la carrera. Al final, recibirás un regalo según el tequila que mejor evaluaste durante tu recorrido.
Costo
¿Te animas a dar el primer paso? Tierra de Maestros empieza en marzo y está en Temístocles 59, en Polanco. Su
costo es de 450 pesos y aquí puedes ver más infomación