En una noticia histórica para la cultura del agave, Destilando México anuncia que la Denominación de Origen del Mezcal de Morelos ya es una realidad. Esta certificación coloca al estado en el selecto grupo de regiones reconocidas por la autenticidad de su mezcal, con enormes implicaciones para su economía, identidad y presencia internacional.
¿Qué implica esta denominación para Morelos?
Hasta hace poco, los productores de mezcal en Morelos enfrentaban limitaciones legales y comerciales. A pesar de tener las condiciones ideales de suelo, clima y variedades de agave como espadín, tobalá y chino, no podían etiquetar su producto como “mezcal” oficialmente.
Esto los obligaba a enviar sus cosechas a otros estados para su procesamiento, perdiendo valor y reconocimiento. Hoy, eso ha cambiado. Gracias a la gestión del gobierno estatal y del IMPI, Morelos obtuvo su merecida certificación.
Denominación de Origen del Mezcal de Morelos: un impulso económico
La nueva Denominación de Origen del Mezcal de Morelos beneficiará directamente a 23 municipios de Morelos, donde ya existen hectáreas cultivadas con agave y una rica tradición artesanal. Se espera una ola de inversión en:
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Producción local
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Turismo mezcalero
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Exportaciones
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Generación de empleo
Empresas como Sagrado Agave, que ya contaban con plantaciones importantes, podrán usar ahora la etiqueta oficial, certificando su producto como auténtico y de alta calidad.
La historia detrás del logro
Aunque otros estados como Oaxaca, Guerrero o Durango fueron reconocidos desde 1994, Morelos quedó fuera. Sin embargo, los productores no se dieron por vencidos.
Durante años recopilaron evidencia sobre su herencia mezcalera, demostrando prácticas ancestrales, especies endémicas y un ecosistema favorable. Finalmente, con el respaldo del IMPI y el liderazgo del gobierno estatal, su propuesta fue aprobada.
Este logro fue anunciado por la gobernadora Margarita González Saravia y el presidente municipal de Jojutla, ante una comunidad entusiasta que hoy ve un nuevo horizonte.
¿Qué municipios están incluidos?
Aunque aún no se publica la lista oficial completa, se ha confirmado que serán 23 municipios de Morelos los que se beneficiarán con la denominación. Estos territorios concentran gran parte de la producción actual y futura del agave en el estado.
Los municipios están ubicados principalmente en zonas áridas y semiáridas, ideales para el crecimiento de las especies de agave utilizadas en la elaboración del mezcal.
Beneficios del mezcal morelense
Entre los beneficios del mezcal morelense con denominación de origen destacan:
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Reconocimiento nacional e internacional
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Aumento del valor de mercado
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Protección legal ante imitaciones
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Atracción de nuevas inversiones y capacitaciones
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Impulso a la economía rural y familiar
Además, los consumidores ganan acceso a un producto auténtico, respaldado por un riguroso proceso artesanal.
Un futuro prometedor para el mezcal de Morelos
El mezcal no es solo una bebida; es una expresión cultural, una fuente de orgullo y ahora, un motor de desarrollo para Morelos. Esta denominación no solo reconoce el pasado mezcalero del estado, sino que traza un camino prometedor hacia el futuro.
A quienes ya lo han probado, no les sorprende. El mezcal de Morelos tiene carácter, profundidad y alma. Ahora tiene también un sello que lo respalda.
