El mundo del tequila puede ser tan complejo como delicioso. En Destilando México, queremos ayudarte a convertirte en un conocedor que no se deja engañar. Por eso, te explicamos cómo leer las etiquetas del tequila de forma correcta para garantizar que estás adquiriendo un producto auténtico, de calidad y digno de compartir.
¿Por qué es importante leer la etiqueta?
Una etiqueta no es solo diseño: es una declaración de origen, calidad y legalidad. Al aprender cómo leer las etiquetas del tequila, puedes asegurarte de que estás comprando un destilado legítimo y evitar versiones adulteradas o de baja calidad.
Revisa que diga “Tequila”
Parece obvio, pero es vital. Si la etiqueta dice Licor de Agave o Destilado de Agave, no es un tequila reconocido bajo la Denominación de Origen Protegida.
Solo los productos elaborados en Jalisco y algunas regiones de Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas pueden llevar legalmente el nombre de “Tequila”.
Busca “100% de agave”
Uno de los puntos clave es que la botella diga claramente: tequila 100% de agave. Esto significa que fue elaborado exclusivamente con azúcares del Agave Tequilana Weber variedad Azul, sin aditivos o azúcares externos.
También puedes encontrar variaciones como:
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100% puro de agave
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100% agave azul
Si la etiqueta solo dice “Tequila” sin esta leyenda, es un mixto, y contiene solo 51% de agave y el resto de otros azúcares, lo que impacta en el sabor y calidad.
La clase del tequila
Debe estar especificada con claridad en la etiqueta. Estas son las principales clases que puedes encontrar:
Blanco o Plata
No añejado o con un máximo de 2 meses en tanques de acero o barricas.
Joven u Oro
Una mezcla de blanco con reposado o añejo, o bien blanco con colorantes y saborizantes.
Reposado
Añejado de 2 meses a menos de 1 año en barricas de roble.
Añejo
Entre 1 y menos de 3 años en barricas de máximo 600 litros.
Extra Añejo
Mínimo 3 años en barricas de roble.
Cristalino
Tequila añejado que ha sido filtrado para eliminar el color, conservando su complejidad.
El NOM del tequila: un identificador clave
Cada tequila debe tener un código NOM (Norma Oficial Mexicana), como NOM 1124 o NOM 1492.
Este número identifica la destilería responsable del producto y es supervisado por el Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Puedes buscar el número en el sitio del CRT para verificar su autenticidad.
🚨 Si no aparece el NOM, no es un tequila legítimo.
El porcentaje de alcohol
La etiqueta debe mostrar el volumen de alcohol (ABV), que en el tequila va del 35% al 55%. La mayoría ronda entre el 38% y 40%. Algunos lotes artesanales o de edición especial pueden ser más altos, como 46% o incluso 50%.
País de origen y contenido neto
Por ley, debe decir claramente HECHO EN MÉXICO y especificar el contenido en mililitros o litros (750 ml es el más común).
Nombre de la destilería y dirección
Las marcas confiables colocan el nombre, domicilio o localidad de la destilería. Este dato permite rastrear su origen y reforzar su autenticidad. Por ejemplo, Casa Cuervo (NOM 1109) o Don Julio (NOM 1124).
Sello fiscal o marbete
Verifica que la botella cuente con el marbete de la SHCP o del SAT. Es una prueba de que el producto pagó impuestos y fue verificado. Algunos incluso tienen códigos QR escaneables para validar su autenticidad.
Otros elementos útiles
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Certificaciones adicionales: como USDA Organic, Kosher o sellos del CRT.
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Calidad del empaque: etiquetas mal impresas, errores ortográficos o sellos manipulados son una alerta.
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Tapa y marbete intactos: una señal de producto no adulterado.
Ahora sí, ¡a disfrutar con conocimiento!
Ahora que sabes cómo leer las etiquetas del tequila, estás mejor preparado para elegir un producto auténtico, de calidad y alineado con tus gustos. Ya no te darán gato por liebre. Recuerda: una buena elección comienza por una buena etiqueta.
